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chris9510 2012-4-11 12:19

自家製芝麻糊〔已檢〕

食譜
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"qB`o!Cj5X3s 材料：
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0[@[`8`mI 黑芝麻          80g
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#~5q9Xi,aS*L} 白米              25g
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o9UZ-HOph(c 水                  5杯
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mI7r V`\ W @ 冰糖             適量 (隨個人口味)
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做法：0U?F@"o8\G
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1.  白米洗淨浸水半小時。黑芝麻用白鑊炒香，盛起待凉 。
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2Q(k!i P]8I 2.  把已炒過的黑芝麻和浸過的白米放入攪拌機.....加2杯水攪打成槳，約2分鐘，然後隔喳倒出漿水, 將喳放回攪拌機再放2杯水攪拌續打2分鐘至微粒更加幼細後，隔喳倒出漿水。
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W0g9E@5l$HS 3.  最後將所有漿水及餘下一杯水倒進煲裏，加入冰糖邊煮邊攪，以防黏底，至糖溶及滾起即可。
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