查看完整版本: 莫加鬆餅〔已檢〕

莫加鬆餅〔已檢〕

材料 : (份量 5-6個小型)
Q%qi_~}^ ,g7kk4S0Y ~
HF-{ k3O#m0{k%y(N
牛油                            50g                         糖霜                                 35g
v7p9I'u%p
R4d
_wC#X? 自發粉                      140g                         可可粉                             15g
]f;m)N|1MZRb b!s6{j$NbE
泡打粉                 1/4 茶匙                        即溶咖啡粉                  2茶匙&Aw*Yh VW
K OW
r/v\W
鮮奶                            60g                         朱古力粒                         50g   
#G0M6K6z)\MOF^
OEq Qd                    S6et)g7d ClI:j2Y

BoM,d2H0s5NOd"I 鮮奶 (掃面用)     1 湯匙~a_a]G%O&[1a
,x8CUmrG7K8`C1M
'i(pA-Y/j2t

9t2RT@T'o)X-}9v&A 做法：
9J.b&hwyUH !y/D$K Up!gy!b
(1) 預熱焗爐200度，將自發粉,可可粉,咖啡粉,糖霜過篩備用。-k$f{snV Z;}
/i)bq$L7|7@8G&I8Rsm
(2) 將牛油切粒狀放在大碗內，加入已篩過粉類。用手指將粉類和牛油混合^L9p
J1i/T`
      一起成餅碎狀，再加入朱古力粒。WX#XV'A

F$YE` G (3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心，倒入鮮奶，混合成一個軟粉糰。
ZFC ]Q H%[
#UBX]%e5? (4) 將軟粉糰放在桌面，用木棒壓開成2cm 厚度。
cS:vAQ4WR 5O'O e9J+pF
y
(5) 用圓形切割器分成5-6 份，再用1 湯匙鮮奶掃面，200度 焗大約15 分鐘。Nmmm_:P6P8um

,^K-s+v8x5hmw [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:39 編輯 [/i]]