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香蕉蘋果鬆餅

香蕉蘋果鬆餅
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材料: (12個)  
E,j9^.l_:W 熟透香蕉          2隻
ow7G0g+fq 融化牛油         60克
$O#s;a{_TI9UV 糖              100克
G ^:h} tg OP3BnP9A 雞蛋              1隻3GB7q;\'d D}
牛奶          125毫升$PT7u0@f g
低筋粉          240克
7y4Yee/`6R @ 蘇打粉        1/4茶匙
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U3VIcS3F+u%C-` 泡打粉         1 茶匙"\JJh@|Y
鹽            1/8茶匙
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V5V[B1pOS 蘋果              1個l6R,V;~.w*F\:B
玉桂粉        1/4茶匙
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Ft o*D(n"^ 做法:   9O5Wa)sI
1.焗爐先預熱到 175C/350F.{+diVP9p]
2.蘋果去皮及去核，切丁粒，約 1cm大小，加玉桂粉拌勻。

XBk|Ic 3.用大匙羹壓爛或電動搞拌器把香蕉搞爛，加入已融化的牛油，拌入糖和雞蛋，之後倒入牛奶。f:}#r\?2m9I^'cZFy
4.低筋粉，蘇打粉，泡打粉和鹽先行拌勻分三次篩入上述材料中，用膠刮或大木匙輕手搞勻至沒有粒狀物即可(切勿過度搞拌)，再拌入蘋果粒。
)p!k3B%|6m!s fM 5.把麵糊分別倒進鬆餅盤中。
d O-i.d-zc/f 6.放入已預熱焗爐中，焗約25至30分鐘直至熟透，可用一針插入鬆餅中間，如沒麵糊黏著就是熟透。
Dr%ya] 7.拿出放在鐵架上待 5分鐘，之後脫模。