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sin0531 2012-4-12 23:36

香蕉蘋果鬆餅

香蕉蘋果鬆餅"?j5M/PM_
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材料: (12個)  @Lh;I3\;nB&|*f&Zq
熟透香蕉          2隻"N{(`1T n"Y
融化牛油         60克
3L t#d aJ)V qq3^ 糖              100克VI _ g*J!|;bc
雞蛋              1隻;K:Q2W&U4Yl
牛奶          125毫升K'@~ mj
低筋粉          240克Ef}N{ O v/G
蘇打粉        1/4茶匙8_}qG?$xA E4@/\
泡打粉         1 茶匙
(z"O6\th7e$asT%z 鹽            1/8茶匙y;~jCXyP
蘋果              1個rhX d n?/me"w
玉桂粉        1/4茶匙1o ~5QY-}I"W0J
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做法:    p8Dl&Apx!z1CQ'|
1.焗爐先預熱到 175C/350F.2U@-FV{
2.蘋果去皮及去核，切丁粒，約 1cm大小，加玉桂粉拌勻。
|X @'\&`~'S 3.用大匙羹壓爛或電動搞拌器把香蕉搞爛，加入已融化的牛油，拌入糖和雞蛋，之後倒入牛奶。 tU U@lsw7O0Z
4.低筋粉，蘇打粉，泡打粉和鹽先行拌勻分三次篩入上述材料中，用膠刮或大木匙輕手搞勻至沒有粒狀物即可(切勿過度搞拌)，再拌入蘋果粒。.Y8er.S3y H:k(Dd
5.把麵糊分別倒進鬆餅盤中。.VJ"{8e JJ
6.放入已預熱焗爐中，焗約25至30分鐘直至熟透，可用一針插入鬆餅中間，如沒麵糊黏著就是熟透。
Q8v k/c ]%uRB5M 7.拿出放在鐵架上待 5分鐘，之後脫模。
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