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茉莉豆腐花凍〔已檢〕

材料|$eL&gj3rgK
乾茉莉花 2湯匙、無糖豆漿 4杯、魚膠粉 4茶匙、暖水 4湯匙b`Sn#A)~+A"t7s;K0FdX

4[qBG Y]FM 茉莉花糖水：糖 5湯匙、水 200毫升、乾茉莉花 2湯匙r WG\$I[Uh^

Lt4Y1M-PO 做法t1`yN@^
1.魚膠粉用暖水浸溶，備用。_7A3q0E0`

;x0Xko,o 2.豆漿、乾茉莉花以慢火煮滾，隔走茉莉花，拌入魚膠粉水後熄火。
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3_D h$WfZ 3.將（ 2）倒入碗內放凉，放雪櫃雪 3小時至凝固成豆腐花。oGAY/lf9y

R8uHL(f"k,n)C@ 4.煲內加入水、乾茉莉花，以中火煮滾後，加糖煮溶，放凉，伴以豆腐花即可。
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原朵乾燥茉莉花，味道和色澤與經發酵的茉莉花茶不同。7LW8U&i
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 [/i]]