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茉莉豆腐花凍〔已檢〕

材料ZV*RSm+M8E^@
乾茉莉花 2湯匙、無糖豆漿 4杯、魚膠粉 4茶匙、暖水 4湯匙s2X/hA$fs k
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茉莉花糖水：糖 5湯匙、水 200毫升、乾茉莉花 2湯匙8{z@
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做法
2ERY-fb%Wa-kHf 1.魚膠粉用暖水浸溶，備用。
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\nvK(^l,T-Rqs 2.豆漿、乾茉莉花以慢火煮滾，隔走茉莉花，拌入魚膠粉水後熄火。
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3.將（ 2）倒入碗內放凉，放雪櫃雪 3小時至凝固成豆腐花。
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b lr.K R ph:P&_ 4.煲內加入水、乾茉莉花，以中火煮滾後，加糖煮溶，放凉，伴以豆腐花即可。
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原朵乾燥茉莉花，味道和色澤與經發酵的茉莉花茶不同。
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6R*Qu$o&Zy [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 [/i]]