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茉莉豆腐花凍〔已檢〕

材料
u2k5r6gn @ 乾茉莉花 2湯匙、無糖豆漿 4杯、魚膠粉 4茶匙、暖水 4湯匙
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(gi2H)UKX 茉莉花糖水：糖 5湯匙、水 200毫升、乾茉莉花 2湯匙i@Ps tMyFd(J
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做法3pE[,W9U3q9l8BN#j.k@
1.魚膠粉用暖水浸溶，備用。
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&D4h)bg9X1wK*p,_ 2.豆漿、乾茉莉花以慢火煮滾，隔走茉莉花，拌入魚膠粉水後熄火。
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(Oi4b(H-BB8~,g A9m 3.將（ 2）倒入碗內放凉，放雪櫃雪 3小時至凝固成豆腐花。#uBSf%Es,i!@
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4.煲內加入水、乾茉莉花，以中火煮滾後，加糖煮溶，放凉，伴以豆腐花即可。
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原朵乾燥茉莉花，味道和色澤與經發酵的茉莉花茶不同。
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.S1ysZ$Q1_y WU [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 [/i]]