fanothers 2012-4-13 01:19
栗子火雞盒〔已檢〕
材料 Z ?C1O ra6g'b | Bn
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙MMG!S:?]0i(a
J4Br6Hj k"P4R
做法
O
Hv1e Q)_
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。&~&qHd/dFM
#~%m8P*`!kFp R
2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
r pHw#s(I;V
:a|1F-Z7K"|#|.Q
3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
o7U&c,N rj*Kj
K-Z
{l%ZD
4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。+l7q*h!v.f I Z!T o
0V7S,C;Fc/`[m
5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 f/PT R T|)p
gH9MK
s6I&Jh` p
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]