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美人蝦腿

食材： S"^#^r4x3O
草蝦仁200克、豬絞肉100克、茭白筍(汆燙至熟)2支、芹菜末20克、薑泥5克、蛋黃3顆(裝盤)、'?NPjt'zWu!Hw
麵包粉200克(裝盤)、蓮藕粉2大匙^+L5\`| n_2Q
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調味料：:@/Z:fX']0K"P#O[
番茄醬2大匙、黃芥末2大匙、米酒2大匙、白胡椒粉1茶匙、鹽
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做法：
R5C]p[+@9m%f 1•蝦仁和豬絞肉切碎，放入水晶碗內，再放入薑泥、芹菜末、米酒、白胡椒粉和蓮藕粉wUttmhF
      一起拌勻。'b8I4`,d;n z#Rb9j
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2•茭白筍一開四，沾裹蝦泥塑型，再沾上蛋黃和麵包粉，入160度油鍋炸至金黃。$]$|2yJ cdhJ
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3•番茄醬和黃芥末混合拌勻，放入塑膠袋內。
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Hd*p 4•盤底淋上醬汁，將炸好的茭白筍取出排盤即可。
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5•裝飾擺盤。

為什麽叫美人蝦腿？還有把醬料放進塑膠袋內？很奇怪的食譜