查看完整版本: 美人蝦腿

美人蝦腿

食材：\C,v0}X#P
草蝦仁200克、豬絞肉100克、茭白筍(汆燙至熟)2支、芹菜末20克、薑泥5克、蛋黃3顆(裝盤)、
5C&?)@'c%O'Dj*} 麵包粉200克(裝盤)、蓮藕粉2大匙jlH C o8pd-p!N"b

)u]:g/Oa5g 調味料：
'O9Y-F0H)\*iy 番茄醬2大匙、黃芥末2大匙、米酒2大匙、白胡椒粉1茶匙、鹽,I&K ? f N,u

zB&c-c;B b` 做法：$dSy7a0Q;C@
1•蝦仁和豬絞肉切碎，放入水晶碗內，再放入薑泥、芹菜末、米酒、白胡椒粉和蓮藕粉TM{R}8a#a
      一起拌勻。"z\_-V9TAqvp
7SP!T.H)V H0o^
2•茭白筍一開四，沾裹蝦泥塑型，再沾上蛋黃和麵包粉，入160度油鍋炸至金黃。4c6fi|-oO#h,H
\xrfU3p+E
3•番茄醬和黃芥末混合拌勻，放入塑膠袋內。)cYcg`U#T*NEb"u
'As:tG8D%[XO5v
4•盤底淋上醬汁，將炸好的茭白筍取出排盤即可。
!Lf.q J/ar`U"k*F rwPO1D@/F
5•裝飾擺盤。

為什麽叫美人蝦腿？還有把醬料放進塑膠袋內？很奇怪的食譜