夕夕小鷹 2007-1-30 18:39
脆炸南乳肉
材料D*L o ] C'p&a F
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豬腩肉(切件）500克;^;Il)zDvH0O }0c
生粉1湯匙;H*xbHM-\9J
炸菜葉4片
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醃料;dv)Y$H3e p6?H
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南乳2湯匙
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生抽1湯匙
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蠔油1茶匙
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糖3湯匙
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黑椒碎1/2湯匙)y6uVG\
麻油1/2湯匙,Q t6z+P {3U#E
紹酒1湯匙
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薑3片
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做法
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1.豬腩肉洗淨，用醃料醃2小時
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2.豬腩肉抹上生粉，下油鑊炸至金黃色及全熟，上碟以炸菜葉裝飾即成