查看完整版本: 芝士麻糬波波

芝士麻糬波波

芝士麻糬波波fS1w2v?gCFCCg5Y
f!Uz}wE#ymwt
材料: (12個份量)QI0P Fw_:|CrS
室溫牛油  1又1/2湯匙vD1})vYsl0N]t-j
牛奶          120毫升
7M:[
Z:WK 木薯粉          8湯匙z+g-]7nMmZ&t\+S,_
糯米粉     3又1/2湯匙
l,^*j1{:|G-P*P 黃糖            1茶匙s {l7z f
鹽            1/2茶匙vH.T+D5H
泡打粉        2/3茶匙0n XyT7F
J9d#xP
p
車打芝士粉      1湯匙
)B'XP k Ix1x 芝士碎          6湯匙;I1|9M0^Xf)yG"n
蛋                1隻w$^&t(H,N
gRJ e

.h,q~D y*H 製法:R7S:R| @4t
A
1.牛油和牛奶以慢火煮沸，關火後馬上撞入木薯粉中，用橡皮刮刀快速攪拌至無大粉粒狀，備用。.v/}C,Nm4H.x
2.混合糯米粉、黃糖、鹽、泡打粉、車打芝士粉、芝士碎和蛋(先拂勻)，加入已放涼至微暖的木薯粉糰中，拌勻。.d`Ic vVZ7m
3.每次取少量粉糰，用湯匙弄成球狀，每個直徑約2.5cm，排放在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上。
Q1bQ7_w)Cv 4.預熱焗爐10分鐘。先以200度焗10分鐘，再轉180度焗8分鐘，關爐後馬上取出，趁熱享用。