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芝士麻糬波波

芝士麻糬波波&OVN)RD/r;YL
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材料: (12個份量)3E#|.CNk"Dc{
室溫牛油  1又1/2湯匙
T-`\H$a)gg)k 牛奶          120毫升%y\ma"F
木薯粉          8湯匙
&P2v/G ny D(koty 糯米粉     3又1/2湯匙4oI-Y_]X'A
黃糖            1茶匙
:wFwZvt&J,a 鹽            1/2茶匙4F-I8}
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泡打粉        2/3茶匙
3R"l'}nj'@/S 車打芝士粉      1湯匙
*J|{l_&O3? 芝士碎          6湯匙'x%k'z*RE"^rQ)K]
蛋                1隻X5Y9@2NR6cZ;J
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製法:
q!jkF!LT lF 1.牛油和牛奶以慢火煮沸，關火後馬上撞入木薯粉中，用橡皮刮刀快速攪拌至無大粉粒狀，備用。
[fo#EdB 2.混合糯米粉、黃糖、鹽、泡打粉、車打芝士粉、芝士碎和蛋(先拂勻)，加入已放涼至微暖的木薯粉糰中，拌勻。
B)laE|JKEkZ 3.每次取少量粉糰，用湯匙弄成球狀，每個直徑約2.5cm，排放在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上。
$oY.~6Y yl3au 4.預熱焗爐10分鐘。先以200度焗10分鐘，再轉180度焗8分鐘，關爐後馬上取出，趁熱享用。