fanothers 2012-4-17 00:31
蜜瓜凍湯
葡國菜中凍湯不太多，其中一款是蜜瓜凍湯。鹹中帶辣的葡國腸跟甜甜的蜜瓜凍湯味道出奇地夾，加上薄荷葉就更清新。
0MN;UG(E7J
?0z;X
Yfm mb2]:?+k l
材料Os3|$t2kN
蜜瓜（切粒）半個、葡國香腸 1條、薄荷葉 1束、鹽半茶匙、乳酪半杯、橄欖油適量、牛奶 1湯匙、多士粒/花瓣/泰國辣椒乾碎各少許
8`"Y2|&m?.E
jg/~9_7w\
做法
3i7Cq$|}/Y0S!D E
1.湯碗放雪櫃雪半小時至冰凍。
%r7J#JE
ey w7G
cV
`$I[ f,iw
2.蜜瓜、薄荷葉、乳酪、辣椒乾、牛奶和鹽，加入攪拌機中攪成凍湯。5HNP6`)K)I-X2|/Q3_
x!b'])s$e+Z1|(RF
3.葡國腸斜切片，去衣，放入熱鑊中，用中火煎香葡國腸。
P L%]
h} K
zi
PrMN-k.b.s%MW V
4.凍湯倒入凍碗中，放上葡國腸、多士粒、花瓣和薄荷葉，再澆上橄欖油即可。
:P rQ?N~ o
'} `;?'PDiF
貼士qt&A3h!V:D T
若買不到葡國腸，可用一般香腸代替，但中國臘腸則略嫌太鹹、太硬，並不適用。
KISAKI001 2012-4-17 17:44
這個應該很高難度吧，不過也想試試做做看。味道應該很特別吧
小毛球 2012-4-18 22:32
凍湯很少喝
R:?
Qevr(B
意大利辣腸會不會也很適用呢