查看完整版本: 茄汁燴菜包

茄汁燴菜包

材料
WNT)IXu,Y 豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許] h,|(IJ3rR'oxN

,LQ-x#~+}$?8b 做法T+HCU{N;@1aIwx
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。7y;]2ZASR~%K#m

y+I(V oO4D8RU 2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
"^r4D"}3V _ M-B{g6d
3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。W0DUx|A |:KYb/e

{^!I~!q_ 4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
J
dS'b5e
W'iZ{-P v0~9lGd1e'o 5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
j![!e@m,F'j 3X K3wc2R-H
6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。`/N
t']{M]7?R$d
/pEbnzc4y
貼士
N9ev?]!Wpd.K 椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。