sin0531 2012-4-17 16:41
桂花蘋果蛋糕〔已檢〕
桂花蘋果蛋糕
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材料︰ (20CM模的份量)
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牛油 150克 v'AA4E#{.YZ,c
幼糖 135克+15克F`4? S,p1B
蛋 3個 ?h C D(N
低筋粉 300克G/] k'e.| Hw
泡打粉 1湯匙 S8Yv l
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梳打粉 1/4茶匙
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乾桂花 1.5湯匙
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玉桂粉 1/4茶匙
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溫牛奶 1/3杯 9g8o sK4r4j
蘋果 2個 l d(pC7?O
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製作 ︰
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1.預熱焗爐180度 。
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2.蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。
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3.把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。
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4.把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。\+m.cT
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5.牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。
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6.把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。6T7Z%\'PE9D^+g;A
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7.把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。
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8.再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。
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9.將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。
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10.焗好後放涼，灑上糖粉即可 。;K6J!?7YJ ?-RG [/P[)P
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 [/i]]
雷倩倩 2012-4-17 16:47
哦~~~光聽名字就好好吃哦~~((但少了圖片吸引偶去做.....((被巴N(r
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為什麼看起來都很容易,做起來都是另外一回事呢?? k1h"@;W/P4_:v
+YGU rC#M
偶沒有天份還是沒有廚藝呢?!
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改天想不開再來試試看好了~~:108:
sin0531 2012-4-17 16:56
其實只要一用到蘋果做材料的蛋糕也會比較麻煩，因為要去皮去核，之後再之會煮或炒，令蘋果軟身或入味 :104: Q%I[{"[6wZQXYx:Yt
不過，煮或炒之後真的會好好食 :92:
#?6`0eclh
謝謝版主的評分 :122:
雷倩倩 2012-4-17 17:06
回應 sin0531 第 3 篇文章
聽起來你的手藝好像很不錯...((摸頭頭
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w~ ~9b7~;~
那改天做給我吃好了...偶喜歡被人餵(?)....((被巴
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o(PI-s W+t0FO8{
偶想吃蘋果搭.....偶討厭你引誘偶.....((淚奔
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乖乖滾回自己的版區去...((默~~~