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秋月戒 2012-4-19 06:34

西式早餐~ Pancake~

係網上學了一個不錯的食譜 :x]-?n;x)`a
自己做了出來~ 真的不錯!!
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Pancake 材料:A:a.E%Q J9wv4s
酪奶（buttermilk）250ML@j:J!HNTc1Fn p w
雞蛋（打散成汁） 1隻
6wIj#\G KE ] 牛油（奶油 butter，先行融化）25克
,M}Tz/o&G 雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙 b&ab/]d q
低筋粉（cake flour）110克 I6f9F;w8@W;u\0K
泡打粉（baking powder）1茶匙 ~3K6{ f3] MH|Q.f
鹽 ½茶匙
I0Wz%f z x1X\l/M 蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup） 酌量 @ F+e'n0n.uJA
\1ovQ`Np:L b'L2h6D
起鑊時材料
Zw\Dfh.a 牛油
UD @V4A aw3d)b;i[
0keg7R0uG8Ya 1.先把 雞汁 融左的牛油 香油 鹽 放在一個 一碗盤 之後搞勻a ez2E]#~PQ*v
2.之後再加入低筋粉同泡打粉 再把他搞勻 我自己直接放入去 沒把低筋粉 "過濾"~v"x yX)x&o1@!O
  (有一粒狀是沒問題~) `-Q-m&S)dw
3. 燒熱易潔平底鑊, 之後加入牛油 一開始要放多點 1/2湯匙 把牛油均勻咁融係鑊上4QU2LZ2M!YY+i2r [
4. 之後倒1湯匙的麵糊 因為第一次做 用比較小 容易控制~
8b+\ e;ljo@"_/R    知道如果控制之後個人建議 用3~4湯匙
^,E5C}'q"|k)y} P 5. 見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可
/L"cGJ0i e})r.z 6. 之後再重複 第3個步驟`N$geU4AB8z:KX+ERM
7.再加上蜜糖或糖漿 !! V OV ~7P)o]9w
)_6PF0i'AHK.p y
這個食譜是自己 改良左一點~
D?8hX)p[H'KG'z*a@ 完來的食譜是
!UM:@aDnZhe@ [url=http://www.christinesrecipes.com/2010/10/blueberry-pancakes.html]藍莓班戟【美味早餐】 Blueberry Pancakes [/url]$[ S1Kmo[$oI9K*x

9gKcD%~)Axr5ZQ5u [[i] 本帖最後由 秋月戒 於 2012-4-19 06:36 編輯 [/i]]
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