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秋月戒 2012-4-19 06:34

西式早餐~ Pancake~

係網上學了一個不錯的食譜 R{w4Gm,?;V
自己做了出來~ 真的不錯!!T}#^$h1~ \n w4x
H#n7Z \,Q'w:ma
Pancake 材料:
#\Bg,}(ef'R 酪奶（buttermilk）250ML5C0M|F8A!O%Z
雞蛋（打散成汁） 1隻 ~1`'SQ~fCJj
牛油（奶油 butter，先行融化）25克
x!o P {/}oX 雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙
p{HF| 低筋粉（cake flour）110克 F'^3tl)d(b\
泡打粉（baking powder）1茶匙 MsU }&Ws.J
鹽 ½茶匙
9Gvp/zaD(s b 蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup） 酌量
$C8Su V"W$L"J#~6f\j
#F$p)]4bq7kg 起鑊時材料
]dE%@1[ SW,D 牛油 oJ~ x0g#f g

A;@7A(Sh 1.先把 雞汁 融左的牛油 香油 鹽 放在一個 一碗盤 之後搞勻O/QdCP$tn7x Ws
2.之後再加入低筋粉同泡打粉 再把他搞勻 我自己直接放入去 沒把低筋粉 "過濾"~
.@P&@3_/S{E{_%^%Zz   (有一粒狀是沒問題~)hNl~,K C%g
3. 燒熱易潔平底鑊, 之後加入牛油 一開始要放多點 1/2湯匙 把牛油均勻咁融係鑊上^+}kIW!o:q
4. 之後倒1湯匙的麵糊 因為第一次做 用比較小 容易控制~ KB6n c^'~LL
   知道如果控制之後個人建議 用3~4湯匙
,y"}:SIUt 5. 見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可
+J l]7Cm9l 6. 之後再重複 第3個步驟
%Q"_%vAK:B!L N!r'D 7.再加上蜜糖或糖漿 !!
Je&|,Uy.I1C l e B:Q!d
這個食譜是自己 改良左一點~h h%ly8M,w6G}%hx
完來的食譜是
o5C't6A)sX? |QF [url=http://www.christinesrecipes.com/2010/10/blueberry-pancakes.html]藍莓班戟【美味早餐】 Blueberry Pancakes [/url],~N5Om`x%j6gW H
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[[i] 本帖最後由 秋月戒 於 2012-4-19 06:36 編輯 [/i]]
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