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秋月戒 2012-4-19 06:34

西式早餐~ Pancake~

係網上學了一個不錯的食譜 'z)P-KT1H1WO
自己做了出來~ 真的不錯!!5T3L@C!~MlqY
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Pancake 材料:
.Y6tZP]JRN i 酪奶（buttermilk）250ML
G|y+pTMQ 雞蛋（打散成汁） 1隻 g`4? AH#P
牛油（奶油 butter，先行融化）25克 X{ q)e+@Lh;}/@v
雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙
PJc5Zh,zUJ(p 低筋粉（cake flour）110克 i-F9~Z Te-~z
泡打粉（baking powder）1茶匙 {b8yN}N^
鹽 ½茶匙
v0}8G9P:fK:[t&P$sF 蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup） 酌量
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起鑊時材料'\*k` H]
牛油
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1.先把 雞汁 融左的牛油 香油 鹽 放在一個 一碗盤 之後搞勻
P_,H\)Et6t9^.J,_ 2.之後再加入低筋粉同泡打粉 再把他搞勻 我自己直接放入去 沒把低筋粉 "過濾"~/p[6s i^u,E~7~
  (有一粒狀是沒問題~)
q-h/R K)k gZ B 3. 燒熱易潔平底鑊, 之後加入牛油 一開始要放多點 1/2湯匙 把牛油均勻咁融係鑊上
0mPmL^,j~ 4. 之後倒1湯匙的麵糊 因為第一次做 用比較小 容易控制~
]oM&\ z%c8Y1wr7}0Jy    知道如果控制之後個人建議 用3~4湯匙
4k3Yb%LS!e'V] U 5. 見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可
B.F8gW3G*u(V 6. 之後再重複 第3個步驟4e?0[9P!F%D
7.再加上蜜糖或糖漿 !!I9s D Bn5|8ja d

:O)@-D eO:z.M!Bb+J 這個食譜是自己 改良左一點~5u\U'y#u @z
完來的食譜是^/kYVm)P,|
[url=http://www.christinesrecipes.com/2010/10/blueberry-pancakes.html]藍莓班戟【美味早餐】 Blueberry Pancakes [/url]
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4u c I v2G_ [[i] 本帖最後由 秋月戒 於 2012-4-19 06:36 編輯 [/i]]
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