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秋月戒 2012-4-19 06:34

西式早餐~ Pancake~

係網上學了一個不錯的食譜
3PP L*Cqz&Prv 自己做了出來~ 真的不錯!!
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Pancake 材料:
:jLR#SI;rM%@"e"G? 酪奶（buttermilk）250ML
'S6d'F^$~ 雞蛋（打散成汁） 1隻
w G/fSl3Q 牛油（奶油 butter，先行融化）25克
uk!J G'oX 雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙
#~w J x1\ 低筋粉（cake flour）110克
gR;Dc#a H:n!M~ 泡打粉（baking powder）1茶匙
^'L b~ [L 鹽 ½茶匙
[ s6w/j-W s 蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup） 酌量 -[(xM v;jb
!H d@#kn^V
起鑊時材料
wnE?:IR 牛油
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o-f j}E#Y 1.先把 雞汁 融左的牛油 香油 鹽 放在一個 一碗盤 之後搞勻
3b hw'z-Uj 2.之後再加入低筋粉同泡打粉 再把他搞勻 我自己直接放入去 沒把低筋粉 "過濾"~
"t*`!v"D)z   (有一粒狀是沒問題~)
p2~m:Gy#a;Tbj;B 3. 燒熱易潔平底鑊, 之後加入牛油 一開始要放多點 1/2湯匙 把牛油均勻咁融係鑊上
/mk0Mr\"hN*^ 4. 之後倒1湯匙的麵糊 因為第一次做 用比較小 容易控制~
:H+Y"A8b5{](S[    知道如果控制之後個人建議 用3~4湯匙 0G)|,t;a7^#A }+x
5. 見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可8w1|(D3o^Zh
6. 之後再重複 第3個步驟
8X?s+Cl 7.再加上蜜糖或糖漿 !!
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qgf&pP9]yk 這個食譜是自己 改良左一點~;|s&U X3x]:{g/dc
完來的食譜是#GLoy3L3o,G
[url=http://www.christinesrecipes.com/2010/10/blueberry-pancakes.html]藍莓班戟【美味早餐】 Blueberry Pancakes [/url]x%[mZ)I
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[[i] 本帖最後由 秋月戒 於 2012-4-19 06:36 編輯 [/i]]
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