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檸檬蜜糖雞配香桃汁

檸檬蜜糖雞配香桃汁o E
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Fw qdI;?!h 材料︰(四人份量)
9rE7E'P$?;|)j 雞 (約3 – 3磅半)   一隻(一開四件) 　
au I](X*Nv-K 鹽及胡椒粉  各少許 　 x"Q(J t#h1|i
牛油 1湯匙 　
6EB%E?1A H 生油   蒜蓉 　 XR P+wr a3{t(\
洋蔥  1個 (去皮切粒) 　 A'n n]~/qF^
蒜蓉  1茶匙  　 ut$t)S"K [1l
水 1杯 (即250 ml) 　
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^"I'E%}'A0UXg 蜜糖  1/4杯  　 -G%?%Rj~9NB)fn
檸檬  1個 (切片)  　 GO7aRp6Z
蜜桃 (去皮去核)  2 至4個(視乎大小) 　
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-|\J/u.P.X;U(y*v'YU 調味料︰
"iKe N^ e"Hu 黃薑粉(ground turmeric) 1/2茶匙 　
f~.S&z#u N 甜薑粉(ground ginger)  1/2茶匙 　
I%q$`)rF ? 芫茜粉(ground coriander) 1/4茶匙 　
kTFj9c-j!ApmAx 玉桂皮(cinnamon stick) 1條 O%TW[)~A(mY9Pws p

'_mB6sm k,|W 製法: ;b.E-X-Unf_wFA
1.將雞洗淨瀝乾。
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2.把牛油溶化， 混合生油。 將油、 鹽及胡椒粉擦勻雞隻全身。 4tL4Tvgn&vp%@I

8| OMW,MS 3.燒紅鑊， 將雞以半煎炸形式， 把所有表面煎成金黃色， 目的是保持雞之肉汁。
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4.加入洋蔥及蒜蓉，然後再加所有入調味料， 倒入水及蜜糖，把檸檬片平均鋪在雞上。水滾後， 蓋上蓋， 轉用小火， 煮約20 分鐘。Z x(r&F8] _\
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5.雞可以先上碟，餘下之汁可加上蜜桃煮一會兒至杰身，再以鹽及胡椒粉調味，就成為蜜桃汁，淋汁上雞肉上即可享用

想像成品中..;^0YR$u2r|
一口咬下,雞肉的鮮嫩帶點水果香甜由舌頭沁入味蕾,好吃的流口水:loveliness:

不難好想做
_(a_([8N 可是黃薑粉甜薑粉芫茜粉玉桂皮去那買
$@Y @ E,BZ?5c%J 可否用替代的東西來用##479#