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檸檬蜜糖雞配香桃汁

檸檬蜜糖雞配香桃汁!\DC*|)jc

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x(tmg 材料︰(四人份量)
DR'E6LTzaM6l 雞 (約3 – 3磅半)   一隻(一開四件) 　
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lff 鹽及胡椒粉  各少許 　 xa3z*[JN3d:v9JV
牛油 1湯匙 　
+f1w.e(Rt&F:s@ 生油   蒜蓉 　
4m#R xZ;t@[] 洋蔥  1個 (去皮切粒) 　
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Esg 蒜蓉  1茶匙  　 '[Xt.E#Vf_
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水 1杯 (即250 ml) 　
g&?7d P AT6_ 蜜糖  1/4杯  　 '[,m+P#D&X9pK
檸檬  1個 (切片)  　 eCT}4j#En
蜜桃 (去皮去核)  2 至4個(視乎大小) 　
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%M[ s2s1~O 調味料︰ `|;{ y1rpd"]C
黃薑粉(ground turmeric) 1/2茶匙 　 ^
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甜薑粉(ground ginger)  1/2茶匙 　 !E#lu7D]g
芫茜粉(ground coriander) 1/4茶匙 　 /V|Oq'V
玉桂皮(cinnamon stick) 1條 :v/~$^)xub!_^&dB
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製法: o"O$Y8Mhf@:QBQ ~
1.將雞洗淨瀝乾。
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2.把牛油溶化， 混合生油。 將油、 鹽及胡椒粉擦勻雞隻全身。
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3.燒紅鑊， 將雞以半煎炸形式， 把所有表面煎成金黃色， 目的是保持雞之肉汁。 ;LBb0p9D#ghept
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4.加入洋蔥及蒜蓉，然後再加所有入調味料， 倒入水及蜜糖，把檸檬片平均鋪在雞上。水滾後， 蓋上蓋， 轉用小火， 煮約20 分鐘。
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5.雞可以先上碟，餘下之汁可加上蜜桃煮一會兒至杰身，再以鹽及胡椒粉調味，就成為蜜桃汁，淋汁上雞肉上即可享用

想像成品中..
_`x:O K7XJ~ 一口咬下,雞肉的鮮嫩帶點水果香甜由舌頭沁入味蕾,好吃的流口水:loveliness:

不難好想做
2M.C!ih3hTT 可是黃薑粉甜薑粉芫茜粉玉桂皮去那買
](i0?+XY 可否用替代的東西來用##479#