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焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿}|vU(vxq

oH,P[/w&j0K1\ b 材料︰ ( 4 人份量） )lF4jth@!E*}
煙火腿球 (Gammon) 兩磅兩安士  
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N 蒜頭 1 球  2u.xBBj#j;f
新鮮迷迭香 (Rosemary) 6 條   a N3]|9t9HC
新鮮百里香 (Thyme) 6 條  
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c)eE 橄欖油 適量  
p!\0Y$}q:|Z 蜜糖 適量 ,b3COEWcJ

,iC0MQP%}'YL;m I 製作
w3i e'it'F 1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。b3G+[[R'`NW

PxyKC 2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。Q1}4mJ7pHf
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3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。.m/\6R};Pp9ZiG

$y8EG&\\,[ 4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。