查看完整版本: 焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿#K_NdZZ-M-I
+BH6oC9K6|"bQ
材料︰ ( 4 人份量） FwR0c"q
煙火腿球 (Gammon) 兩磅兩安士  r?
QniACf
蒜頭 1 球  
SFfC0H,G 新鮮迷迭香 (Rosemary) 6 條   
%xt5r:e(}:L8? 新鮮百里香 (Thyme) 6 條  
!sAs(k@;R6~%MWS9T8I 橄欖油 適量  5Q9{R.[Zh
O{
蜜糖 適量
6rLvYZ#{ iy%Me:S9C4yX:?
製作
)ch'?9O-]/T5~Y 1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。
;_q+b"|&PpP(g:@ $H*\7qu`5b
2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。
c(u5i0O _O&Y \6kv^'_
3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。
k
]2C \'d"}m||-M [,BIPv;d9X-@
4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。