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酒釀圓子

酒釀圓子2CEu+kacR$bX
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材料(4碗份量)4g4q\6y;L0d+[3X
糯米粉 1 1/2 杯 / 200 克
'Tw)M:X]K7z 清水 1/2 杯 / 125 毫升 ZbSd[&?
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酒釀 2 茶匙 ?#_Dlu-m#w
糖桂花 2 茶匙
$LPG1md D 食用紅色素 2 滴 0u"G)l8mF.F I
清水 800 毫升 (做糖水) 6S!~fYztJ
冰糖 適量 r3`el2wt%C
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製作過程 *}5zv9TXR'U/sX
1. 糯米粉加入 半杯水，搓成粉糰，粉糰一分為2 ，其中一糰加食用紅色素再搓，把粉糰搓成長條，切成小 圓。  
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"x?*d3l'k 2. 燒滾水，下小圓子煮至浮起，舀起圓子，瀝乾水份。
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3. 燒滾 800 毫升水，加入酒釀、糖桂花及適量冰糖，攪入小圓子即成。