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酒釀圓子

酒釀圓子
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材料(4碗份量)s&|m3o)Lz
糯米粉 1 1/2 杯 / 200 克
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`3A-hbeg,L~r 清水 1/2 杯 / 125 毫升
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[?[^tc2U 酒釀 2 茶匙
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Z 糖桂花 2 茶匙 bg`#D_/M+w nk
食用紅色素 2 滴 I&{oKni |K
清水 800 毫升 (做糖水)
rd&CWb-y2MW}3k 冰糖 適量
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rx*x^9v 製作過程
;A1~3Ev@J6q&b'WzV 1. 糯米粉加入 半杯水，搓成粉糰，粉糰一分為2 ，其中一糰加食用紅色素再搓，把粉糰搓成長條，切成小 圓。  {b.iSYnq

5^BA Kz 2. 燒滾水，下小圓子煮至浮起，舀起圓子，瀝乾水份。n2a:Y)n$XA0s

Dirds 3. 燒滾 800 毫升水，加入酒釀、糖桂花及適量冰糖，攪入小圓子即成。