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酒釀圓子

酒釀圓子(O-Ep&|Pi(L,IN
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材料(4碗份量);iG"I6O(NTh
糯米粉 1 1/2 杯 / 200 克 }6z5gZA
清水 1/2 杯 / 125 毫升 G%g/ZH/w7n
酒釀 2 茶匙 (Wz$H'^,dwa]5t)M3c
糖桂花 2 茶匙 #C6r*n_;yS V5D _V
食用紅色素 2 滴 w ]&x{j
清水 800 毫升 (做糖水) 2VE%E*cMC6hsY
冰糖 適量 ^A1rNbu|n3u#s
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製作過程 8S)gkC/`
1. 糯米粉加入 半杯水，搓成粉糰，粉糰一分為2 ，其中一糰加食用紅色素再搓，把粉糰搓成長條，切成小 圓。  1XdfF0k

%Z/U*dFP-Rxj 2. 燒滾水，下小圓子煮至浮起，舀起圓子，瀝乾水份。
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3. 燒滾 800 毫升水，加入酒釀、糖桂花及適量冰糖，攪入小圓子即成。