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狗仔粉

狗仔粉.O.t7U0Y,D6EP,S6cDMr
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材料 (3碗份量) '_d_4VFt7m+{
粘米粉 150克   y9d3y5m3k
熱水 1/2杯(切忌一次過加)   
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%T.X!OIw"hp,U#y%} 湯底材料tQV*{ ~~3j:Tq/n
蔥 1 支   yl0C U3Md
天津冬菜  少許   
D(a0v0D Z t;Ws3g#~#r)M 冬菰  4 個(切粒)   
cjm5z&dSZ G/aju 蝦米 20粒   
'fLp$z L;P 碎肉 1/4 磅   
)e1AB w-nt 雞精粒 1 粒   +j/T%I.t-u
水 4 碗   #oe9E'qf&cr cl Jw
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製作 s`a_mC(YI
1.用微波爐熱水1分鐘，倒些水入容器內與粘米粉搞伴直至不黏手為止 。
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2.預備燒一窩水，另預備一個盛載了冷水的容器/大碗 。4Tq^ RA2HZ

] KAHh"? 3.把粉糰連容器移至爐頭 。
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4.用手指取出港幣1毛的大小，用雙手掌心去”初“成頭尾尖的粉 。
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5.大概2-3 CM，不要太多，因為粉煮熱時變大，太大口感很粉 。
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6.狗仔粉浮起便可以放進冷水的容器內 。
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湯底製作 o?tB i#T
1.用1湯匙油爆香蔥頭、蝦米，之後再加冬菰、 冬菜。/s5a/~ dF@k

-Lm G`Hmg,N 2.棄蔥頭 ，下碎豬肉炒香至全熟為止 ，下4碗水和1雞精粒，加入狗仔粉至滾，吃的時後加些蔥粒和芫茜更為佳。