秋月戒 2012-4-20 12:22
桂花糕
桂花糕1@ L'K@*Juy
材料：;C;r6P D"z+xb(e7py
• 桂花糖（或糖桂花）1湯匙
%e c K+pX
\
s$j
• 冰糖 90克（可因應個人喜好而增減）
vD*tJ Ti'G
• 魚膠粉 1湯匙 + 1茶匙
*s%b{ G \g)M#X LgYS
• 熱開水 300 毫升
f(v3JJ2x)l
做法：V{ n6o]7s5f7v
1. 把300克水煮滾（煮開）後，調至慢火，放入冰糖煮至完全溶解。 oq5S
k
T2Uk}"lK
2. 拌入桂花糖。自己可以試味。試味時，應該是比自己喜歡的甜度，稍微甜一點就可以。因為冷藏後，感覺上甜度會淡一些。
-A Pw @t y eY;M \
3. 灑下魚膠粉入糖水中，隨即拌勻，至完全溶解。倒進啫哩模（果凍模型）中，放涼後，可放入雪柜中冷藏至凝結，即成。在放入雪柜前，用牙簽搞勻桂花（因桂花會沉底），讓桂花平均散佈，好看些
!AYb0Y \b5I\ly
f+~
zK8y6lI
來源: [url=http://www.christinesrecipes.com/]簡易食譜[/url]