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豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲f
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!rA[(So5q 材料：m+Mx_st
1. 雞翼10-12兩!c4\2h Z%l|c3[
2. 乾蔥10多粒x
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3. 薑2片
p!hlm!{ kSs0n 4. 蔥段1條5GS X8t9S(r4t
5. 原粒豆豉3/4湯匙9zl%Or B B0V
　 醃料：
2`v xX7Z3u 1. 薑汁1/2茶匙
~g&dQ!Q2i'YK 2. 酒1/2茶匙
,C6O4W~'~e/nm-w 3. 生抽1/2湯匙
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h7K8u 4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
7Fk!v~"A"` 1. 水1/2杯
U7N2_ hN8l`8] 2. 鹽1/8茶匙qX!]@W dwZ
3. 糖1茶匙?SB-Dkno&Y A"@/mt
4. 生抽3/4湯匙
p:nV6Dt}2Z 5. 麻油、胡椒粉適量
$Tr r}HD 做法：
:yGoSNxh 1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。!HgXb be"m}a
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。,lK!Em(~P8Kwq%U
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 C%K1x*}B,l
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]