查看完整版本: 豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲9msNc%q"y2N2v
　 KQ`0F9z0Sce'i8A
材料：
}@*l2QW$aJ6]7W 1. 雞翼10-12兩,fPMX[q
2. 乾蔥10多粒8@7Det7XV:~r+m
3. 薑2片
#p#Oe|'\ 4. 蔥段1條v] fk[ r;YK
5. 原粒豆豉3/4湯匙
k&^dd5o~,T@m\ 　 醃料：Nm3WU$Z%s |S
1. 薑汁1/2茶匙-V%~eCb2O
C [
2. 酒1/2茶匙#| Gy1wDx^)c'Ex
3. 生抽1/2湯匙5c4H+h-W%u
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料： {
t(~ a:t
1. 水1/2杯
#f{r0y8g 2. 鹽1/8茶匙(?I0D;gs9I]
3. 糖1茶匙
JiZ!j@t I+Y8PS 4. 生抽3/4湯匙 tomy^*V;Z
5. 麻油、胡椒粉適量

v,FOh| oA;_^.{E 做法：(T R)T? pgHX
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。

gc,lW5ZQ9D:XD 2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。p_D3GK'T4G t
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
"n&u(D.gMpn c
hi ~[HPTW|-h 來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]