查看完整版本: 瑞士雞翼

瑞士雞翼

瑞士雞翼 x9[{e3\IhXv
　
7zC!mN3?7j~_A+R7[ 材料﹕4@w,C4C)x-aw$p'c
雞中翼12兩
uzB(v(b8RT0dop 蔥段1條
Kr*VCo 花椒少許
#f;RQ}0D __m6h3b 薑2片
E,U3J[r,b,S6[ 八角1粒j ^W5Sp3_ _
　 醃雞料﹕
UtOW'|l 紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕
3jn2^-SvN5h 水3/8杯'eb)d`'lZ
老抽１湯匙}t%YH0^H
o急汁1 1/2湯匙
9SN&|W#Pv*@ 甜豉油4湯匙ft*P$_`#Z
片糖1/2片 2z.r)m+MQ&aN!oZd
做法﹕
mnc5r'Z*`T 1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；Nu8sC9^b%r;r
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
O7s.p^]!q7xq 3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 UAmY5z
*]lB w$g2d~
來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]