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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一 i*a(Z3X3l)[aw
　
:w7j6R+_)U#Cv| 材料：（4人份）*wb`V _'n `

"c)~2B-Mz!q-ha6U-n 8隻雞翅{z\/h5e
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1杯可樂 Bt#_.l;lh/a8V
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1/4杯醬油
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&x-_&]*gh-q1[ 1大匙糖1R^$@%e&F tfQR1?
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蔥2根切段
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q6t)k&]'J*` z"K5|4I+R(m?Wr
檸檬皮絲少許s%f5}!yBJ{7sW
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作法：h#C+MX9Wn0L@P
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
7Z3E+?e8\vs(? 2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
L&Q#C vD` 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。y-A[1G)UL.Q
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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)oic8s hK` 小貼士：w$gC^S.P}g+Si
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的U
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汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。zG\/kD;Z_ Lx){
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含2`ki CE%G'K p(?)`
人工甘味劑，遇熱後會變苦。
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R?%kVU6H ]^ 可樂雞翼二8Hcg]|Uj"k
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材料：:q/|X2\:}A1t

7Ql#agb$v2nK X{ A 雞翼1斤F3[5O[8u Q

@R%`lck 可樂汽水1罐（可酌加）
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T4tL+lg`~;e 檸檬2片1a%UyB^~/t

0FU9O7HGvj6@8{ 薑1片
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蒜頭1粒y3qRG.o}BJ B9w
調味：
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鹽1茶匙
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老抽1茶匙G%ulz!U

W zP cp,R$exK 　l8` mm5v
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tEm a(}s F;?

%Y%u,oK.[ v&enB p 做法：
:XDpT&jF"E0Bx7o 1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。|'{e%?+g9t+b9L[
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。z4d!A P6t O/y
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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q?;zI4W8R 可樂雞翼三
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4zO9[S2j(a5M7S!m 材料：
xqe:k s6FHV0k 餘翼十隻;H.KI\*TS
可樂一瓶 yI-RqN(SN.Dp'h
生薑一片
7Af)d@Fg F 蔥段少許
vy o*sz/s}.k 　 　 　
'p${6\yGOX4c| 做法：*~0n.F"pN^p~;J(K
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟f4l _7W0`e6HW.RD
2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
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BVn K 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
Yw \9D6X:y 4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯6h;s/tJEx
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。