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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一#G*z6Q(Q-}/}
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材料：（4人份）#vL Qo!}2COV#S
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8隻雞翅
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1杯可樂
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S3?~LU&d+S*x 1/4杯醬油oa.|(VI2Q0qt
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1大匙糖Z#v&\cY%p,eW

6r4Aqo:Nd"`^p 蔥2根切段
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檸檬皮絲少許1]C L[
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&XZgRqD!t 作法：${a-a2}!gP'F
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。

xb}K:U].@:m r 2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。`K-z4uhg
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
3q)P-AN$f"]R 4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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小貼士：Bx?mZZh*mNi
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的:e:c#f3I!K,t
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
F!QX5~cK8^+sy_I2W 另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
wL\1rVS'Qr*S D 人工甘味劑，遇熱後會變苦。
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3Em`})J9mth 可樂雞翼二
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)iT9]7k{|%E2z(?&e 材料：
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雞翼1斤
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可樂汽水1罐（可酌加）
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|e1rm"T*Y+A 檸檬2片AU1Q/["t0HD

YNDs$\2_ 薑1片3D.Atr6bL

5\%U^*V1O M 蒜頭1粒H4SzYO)t
調味：
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M3W5X-pv7u4k,qN 鹽1茶匙4t
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k)b 老抽1茶匙O c(da9k6R:eK%T!N

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8l]u{#S?"N/a im5A*ggXik'f1e`

wjY+I*@4Y6c K7K)G 做法："]9cl\p7Y-X d*K$W
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
-D"Ct(O9a[W%~RiS 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
USw Ym~#E7Zc 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。 Q9{eG1N9T
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可樂雞翼三
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7G9V(Y&b~l 材料：,d!L` b NV-D5b&]Txy
餘翼十隻
,_m7F}%VKM2E| 可樂一瓶#LWE?;DN;X
生薑一片D`v n+|RUP/O Q
蔥段少許
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做法：
,u$Q9rA"a2mFO 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
rKr-KF2x 2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
!_'p0s/{han,mpZ 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花k'h4]9e&N$XR6Vm
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯YBZT-S;lso
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。