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竹葉雞翼

竹葉雞翼
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u$NePq8x8U2O 材料：Kl7_??{#RW*X#^

(y3i0o-K,x] 雞翼十隻
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-\zXj;M XE~ 西蒜一棵N6g{$[#s
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竹葉青酒三湯匙 H/w*D9fM0NF'[v
醃料：{c0L\l4QZ{

$C$O$QaFh8L5| 鹽一茶匙.^j M0Zciq
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糖一茶匙
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"O~j&}o 竹葉青酒一湯匙
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檸檬汁一湯匙 4~)bD}2hR3D jP
　
'hvHY'ki^#R3i e 做法：_F)m)r
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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+E]oNw 2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) J\T,Md6O:x9b
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
8XQ!T*v,Az 4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕