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秋月戒 2012-4-30 10:18

鮮奶雪花糕

材料:  鮮奶  300ml (分成2份, 1份200ml, 1份100ml) n\:^1xb

J?1A.r[%Y6^Z T|           砂糖  50gZW.O?AC8S

p2[+tct3T't           粟粉  40g        3yK5Sz4S+e/~

6al!OD+Kfy1\ ]           椰絲  適量 Q(``g o3z;r

IWhw@ o 烹調步驟:
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J-RnBT$U (1)    鮮奶100ml與粟粉拌勻備用SU"[.Zb"^?,S b

K|-mnv7Mt (2)    餘下的200ml鮮奶和砂糖煮滾
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M;c0U/l"k9yD (3)    加入粟粉糊, 快手攪勻成糊狀熄火
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(4)    放入模內鋪平, 置雪櫃雪最少2小時
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(5)    取出切粒, 灑上椰絲即成
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3z/f;vup g#r.F/u 小貼士:-cS/q,n)y"|?Pq
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加入粟粉糊後要快手攪勻, 煮至少少滾起及微杰便要馬上熄火, 否則越煮越杰_8a7A~'i\4ZW.@w
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