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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁
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材料：兩塊雞胸肉0rL#yb9sg,R
     半碗米酒及醬油[AO\N
     3~4片薑&?-VW.l!b;wY${q9o
     10顆蒜頭
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^      8~10顆八腳
q4M8k nXy0g      3條辣椒
"HTYdpr+Wd2d      鹽巴X9K3k4l-D N;Ag
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     2湯匙沙拉油
7Y}#M8B!C6k([5\ 做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。{%M]x&s:b5U
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、4gpe*@D3f*P
       辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。0t1HvA]L:j1o
     3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。J0BVk!s'a
     4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。
~c1NC*JK/T      5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。 ocDPx'[
     6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。*F2rT9^FZ}

Fuc;E afJ 辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
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|];ph 可拌飯拌麵4Zs0B(s i%H

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t 成品：
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]