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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁 ]lkp1A ^X
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材料：兩塊雞胸肉
4{/p5AC*HUc      半碗米酒及醬油
8x(~ | kF#w&E!el      3~4片薑0Swh;| z y Ni
     10顆蒜頭)_~n4LH
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     8~10顆八腳
_1n,`#t8k2_      3條辣椒
3S8H4WJ%n3U?~1Zoz      鹽巴
HT$[P&ZT7X"y      2湯匙沙拉油%@%T)x2e1T5HT$`
做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。i%w&bRmu
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
T7T;`3m7~_        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。
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Z/_Of      3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。 ^j|7~B*uH(E
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     4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。QBPK/J9d_$k
     5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。
VVQ3Uk y0Kz0Wf      6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。l`tP.b"pV"[v

@(smd*eg 辣椒及蒜頭可配合個人口味調適{*p7Z(Q@1n|
可拌飯拌麵

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成品：
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p2r6TlC/tM"t [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]