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irena919 2012-5-11 11:05

巧克力鬆球

材料:0dhXJ3|Q0GO!j*g[w
切碎的巧克力 60g Y4OmGB tiWivv
鮮奶油 40g_.PF'a5`
酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)
p&O.o&E&Z1W]| _ 脫水奶油 10gU)q8XX A1g

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製法:
-n"]VD1s TA^ 1.鮮奶油煮沸+巧克力攪拌/?M#o#};gw

i,~ a aH e 2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油
&p)a#r*_-`e5~%]
'Q,S8VN5f 3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉
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