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巧克力鬆球

材料:"s5U?+A Q$FAs[
切碎的巧克力 60g
2~D2nDX)X 鮮奶油 40g,@[ y-{5k#P
酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)}/}Qpj}Xh
脫水奶油 10g
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製法: #~D ?E6]N X&NYYWA
1.鮮奶油煮沸+巧克力攪拌
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2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油
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3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉