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立夏食療 理脾暖胃

[b]茯茯苓蒸饅頭[/b]
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功效：開胃理脾、理氣止痛
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7|V@7k K(_ 材料：
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3i$?zk6b1U 茯苓……………………10克L!epE%R$`"Jxf

B)l^-i'c]O$X)n{ 麵粉……………………250克0F3c%O*c2?T
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酵母粉.…………………適量
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作法：
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ywe.mlS/@7mKt 1.茯苓打成粉狀。$G,\7tM.Y2qQ/F,B
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2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。.H~(Tm:d)\({m
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3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。'^Y E wB s7u)@

V,H@9` q 4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。 #D Z3| qNS`5s

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-X;h Z[a.T3zn [b]薑棗糯米粥[/b]
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功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛
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材料：
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tx7g-q\#I+c g 薑…………………………20克I${cj6_h0G

\S6W6{6f] 大棗………………………5枚u P#^n8w8g'~5K'\
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糯米………………………100克
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精鹽………………………3克
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~ _/T V }A-@c 作法：(f~FXCD6n2KUF
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1.薑洗淨、切片備用。4i9lS
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2.大棗洗淨、去核備用。gC+Z4Ul

sqh*C#{n 3.糯米洗淨備用。
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4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。