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立夏食療 理脾暖胃

[b]茯茯苓蒸饅頭[/b]
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nzi[4h:yx{%T+mv 功效：開胃理脾、理氣止痛
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材料：
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茯苓……………………10克g"A vPa1K$g:\#L

ckk!P%J2{G$Vs']?.Og 麵粉……………………250克8? M hUuq
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酵母粉.…………………適量 V;G#lZo,C;];U
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作法：f[*{+D FX4l

UB;Q2KN*q&p 1.茯苓打成粉狀。gU+DrN9J&N
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2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。e/}X g
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3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。 nY u5vhbe
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4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。
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_"QS^emYjF2U [b]薑棗糯米粥[/b]
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@6r6w:} nLxk 功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛
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_Mp;~b&Ba0_M L 材料：
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AP rg#y8zG` 薑…………………………20克)j/nDK"T%l
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大棗………………………5枚
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糯米………………………100克pCF,R(}oWL_7y
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精鹽………………………3克f
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作法：mw`.e/wk
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1.薑洗淨、切片備用。(@v2r%`zcJ
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2.大棗洗淨、去核備用。3jcv#H)V"H u%Q:Z
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3.糯米洗淨備用。 ?o n#Xgc

-Y,b(L|+~;vi 4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。