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立夏食療 理脾暖胃

[b]茯茯苓蒸饅頭[/b]1u:JMt8RV%U

dZzvpa 功效：開胃理脾、理氣止痛
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材料：
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l q _a(GfRTw 茯苓……………………10克
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*?7].`xM,`]:C 麵粉……………………250克 F(l5C2Rl-Rvb

zj%z.c&j!b%}/q2V 酵母粉.…………………適量._6zs;WM*Qd(Ue-Fm
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作法：(B\F2qHwy p

[9u]ghu1YR)_F+T 1.茯苓打成粉狀。
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SOj~'R3C 2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。j:A+i2z0D'i*MrO:T

+O'fd"~R"@,etgT 3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。
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4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。
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s8A!Sd*R_ [b]薑棗糯米粥[/b]D/D#jPRP&}8V3l

fv~'aCOY&]bQ 功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛@E1V4N'tT
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材料：9A
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1gGqJ9qY!Y4W1S 薑…………………………20克
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'ae4Tk;SRKt.I 大棗………………………5枚
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糯米………………………100克
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精鹽………………………3克N Y-]$Br wM

(l.L5~n E^;N 作法：
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1.薑洗淨、切片備用。rQ2A`/QY(Q2?
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2.大棗洗淨、去核備用。
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BB/SMtf RIr 3.糯米洗淨備用。0N)n~iq(dwN _
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4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。