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okra 2012-5-21 10:18

橙香鯖魚〔已檢〕

(1人份)oq)t4](aU[f

/kO/cy/p Ql(_ 食材:鯖魚1片(約100g)、柳橙果醬20g$\9l0S#j R$x!e4b%I
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調味料:鹽巴少許、醬油少許
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3b1{:x(s8tW:p0j 做法:
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1.先調好柳橙醬汁，加1湯匙熱水和柳橙果醬攪拌均勻。
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2.再準備另一碗，柳橙醬汁加上少許開水攪拌，並將鯖魚肉泡在碗內約3分鐘可達到去腥的效果。C?-yZ!k.K [

mu!qr'l L 3.中火熱油鍋，先放鯖魚片。V8Qru)N7K ]!zq#Q\

@!c*Pn Vzh 4.約1分鐘後翻面，並加入剛剛調好的柳橙醬汁和鹽。&r5Q&wvt!]
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5.轉小火適時的搖動鍋子，防止魚皮黏鍋，2分鐘後讓醬汁稍稍收乾，起鍋前可加入少許醬油提香即可完成。1ro*mf,b+d.C'c
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