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okra 2012-5-21 10:18

橙香鯖魚〔已檢〕

(1人份)
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%G"xK/ph#G(G2P 食材:鯖魚1片(約100g)、柳橙果醬20gcSd1J'@6qc8JR

TVg.c6N @0i 調味料:鹽巴少許、醬油少許 k s cFXq8{0n r

d(`z`@/Q$W mB$K 做法:n;k oL"M] @

n)BR%Q;sk6y"u 1.先調好柳橙醬汁，加1湯匙熱水和柳橙果醬攪拌均勻。plg/Px Z(`j8b4b
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2.再準備另一碗，柳橙醬汁加上少許開水攪拌，並將鯖魚肉泡在碗內約3分鐘可達到去腥的效果。 V6j9hC0q W

b(}&FdV,QeM 3.中火熱油鍋，先放鯖魚片。
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9kH i)i E |E/o'C 4.約1分鐘後翻面，並加入剛剛調好的柳橙醬汁和鹽。
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I jl&o3d W*Z 5.轉小火適時的搖動鍋子，防止魚皮黏鍋，2分鐘後讓醬汁稍稍收乾，起鍋前可加入少許醬油提香即可完成。x3u8V3cl5y&C5{

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