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香煎去骨雞腿排

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4[F n'BD{7y4i 食材:去骨雞腿肉160g、蔥段少許7[$yx:j+`Vsq/m
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調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許Di8vR-ut
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做法:l9u3bbV

p0MJrM&C?v/t,S 1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。H@ IrA#RR
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2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。}$K7CntVYF%z
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3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。
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S,a vJ$m 4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。\.eDZWw[,Fr*^
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5.約3分鐘煎熟即可。