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香煎去骨雞腿排

(1人份) n+G1\&JqYt#`1W|&E

.L;o'w:h K 食材:去骨雞腿肉160g、蔥段少許
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調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許f%|i)I-`Xv

$?:h5Fw3Bk.B?h 做法:
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*}m4yL:jiK(^ 1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。
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2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。#WU+@)gl^-M,V
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3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。
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v1a.vp.O:? 4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。
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5.約3分鐘煎熟即可。