okra 2012-5-22 09:37
麻油蛋酒
(2人份)
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食材:雞蛋2個、老薑1塊、桂圓肉30g、枸杞少許6re+U/V;yx
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調味料:鹽1小匙、麻油1匙、米酒500c.c.g v BunE O0^w
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做法:9~:};ssV w
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1.熱鍋，放入1匙油，打蛋入鍋煎至半熟荷包蛋，起鍋備用。
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2.薑洗淨，切片。熱鍋，倒入麻油，放入薑片爆香。*XZ B yP x
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3.加入米酒煮開後，放荷包蛋、桂圓肉等亨煮至湯滾。
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(不喜歡酒味太重者，可以用一半水代替酒。)
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4.起鍋後，在撒上少許枸杞即可。
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◎另外「夏天」要吃這道料理，建議不要加桂圓，可避免過於燥熱。