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麻油蛋酒

(2人份)UZ;Cfk7O~
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食材:雞蛋2個、老薑1塊、桂圓肉30g、枸杞少許e4ET$qx+@^ e:RC

/V1TrFE i.IAQ 調味料:鹽1小匙、麻油1匙、米酒500c.c.
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Q9P$N5oLZ 做法:6N_7~P0e#fx
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1.熱鍋，放入1匙油，打蛋入鍋煎至半熟荷包蛋，起鍋備用。
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xpIb[X 2.薑洗淨，切片。熱鍋，倒入麻油，放入薑片爆香。
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Rur8KB,I5t9U!? 3.加入米酒煮開後，放荷包蛋、桂圓肉等亨煮至湯滾。s"^$A%Q3`?Hk2{/R.p
  (不喜歡酒味太重者，可以用一半水代替酒。) |QF E!s#@Z

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UH&w5\OJ 4.起鍋後，在撒上少許枸杞即可。.y}$c|? l`:IZbe

jWGT7g&z$F ◎另外「夏天」要吃這道料理，建議不要加桂圓，可避免過於燥熱。