查看完整版本: 芝麻布丁

芝麻布丁

(約5個)l!BC]0I

:YGp"q)f9} 食材:熟黑芝麻粉5大匙、動物性鮮奶油180c.c.、牛奶120c.c.、砂糖40克、吉利丁5g(約2片)
(`E&``7JwO8]5f &_K2gb!Vh
做法:
6D v d+tw
CxE4`7I9rV^ 1.吉利丁片放進冷水中泡軟備用。o2A,W#cq'k
c X8uV3I+S2C fqIr`
2.將黑芝麻粉放進鍋中，下砂糖。0h hb+|L$T

Gka$I%w zq:L 3.將鮮奶油與鮮奶混合後，分次加入拌勻。t*O*F&F2Oy#^V f#H

c_'BA?Y 4.將拌好的食材，用小火慢慢煮至快滾前即可關火。:G%S9b D3R[
   加入泡軟且瀝乾的吉利丁片繼續拌勻。
O9q E:\/k/n8},sYJv   (需一邊加熱一邊攪拌，以免黏鍋。)
J F4I1NC.m_+b
-`N @ndC? 5.取一平底鍋，加入冰塊與水，將拌好的食材以冰鎮降溫，!ux dY1Z%N+x Z
  過程中不時攪拌製成濃稠狀。
LZ y0|`6Q
4Ec"shkse+}&o?p!_ 6.將拌好的材料裝進瓶子約8分滿，放進冰箱冷藏，約6小時後即可食用。