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芝麻布丁

(約5個)aedQ'^*@

;?]:HJ'B 食材:熟黑芝麻粉5大匙、動物性鮮奶油180c.c.、牛奶120c.c.、砂糖40克、吉利丁5g(約2片)
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做法:.G m P&o(]
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1.吉利丁片放進冷水中泡軟備用。a;E R Yx@
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2.將黑芝麻粉放進鍋中，下砂糖。
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3.將鮮奶油與鮮奶混合後，分次加入拌勻。kY:I's|5m;I#\P
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4.將拌好的食材，用小火慢慢煮至快滾前即可關火。
#F-F9b fR)S    加入泡軟且瀝乾的吉利丁片繼續拌勻。
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EJV1i(Q0v   (需一邊加熱一邊攪拌，以免黏鍋。)
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6z&nF\yk9}3G 5.取一平底鍋，加入冰塊與水，將拌好的食材以冰鎮降溫，2j9a2~,Z/e
  過程中不時攪拌製成濃稠狀。(u(cp+`EM

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Z5Y'QW4z 6.將拌好的材料裝進瓶子約8分滿，放進冰箱冷藏，約6小時後即可食用。