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綠茶奶凍〔已檢〕

材料@F:tb(O
綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克m/Q0Wu)V4C?T
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鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克&M)U4`
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裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許\k/M9N6R:f'S

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u'W6F0s~ 做法~/@M1EM }4^ c:hAb:\
1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。FE{xMC)b'nF;Ny
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2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。
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#O6^p Pw 3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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;C Z"e w_K/s 4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。q8x-nBa JY6k
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。
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小貼士Z*P{q C'j6fV3J
可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。,DuH5|1^\

"Z k4n*sF#}^v [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢.......
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Y7W$v"W 綠茶奶凍是魚膠片分量
~-tY {E9|J6T 不太可能是29克....."B k}~ a6d6e5}
又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵