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綠茶奶凍〔已檢〕

材料
}3f9o3H2R(u 綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克
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YqTzSA 鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克:U.y.}*ot.B

:?C @;P*Z8o 裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許
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做法
y6|"gBMr$~ 1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。
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2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。W#?IX$W2Yd

y t&_'HH:x7V'a 3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。2Ecl|9c L7q{

6l,X3cy*f(ri 4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。
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n E.lxCqF 小貼士.BR8]kDaZ7f7V
可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。qL%C@`3K X%{+bv9e

jZ:H6f:l3{:G;h [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢.......
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E5`t 綠茶奶凍是魚膠片分量0A#R#a$G5zGT?
不太可能是29克.....3}]0RD7^+u_@
又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵