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綠茶奶凍〔已檢〕

材料W#z#zK$rT
綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克
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鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克
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G\2u 裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許F2G\)}h
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做法G9Rg}F/O~c7f
1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。;]`R]C)_
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2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。6X%O6X+i,^4E
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3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。g3B.N*ep(F D!hy fY

bpxg#u 4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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1e'D%]@?g r;t!KK 5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。Co r7OKl.uw)inc HQ

Q,`/G1] @|G/M 小貼士{$Tk1r+_)Q
可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。%w/g5Ox&h.q
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢.......|'W!r9Lg2MB[
綠茶奶凍是魚膠片分量
n:\y;B&r~ 不太可能是29克.....5lS \ S.f!zU^ S
又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵