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鹽焗雞腿

(1人份)z$@9b9vG%pP7X
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食材:帶骨雞腿1隻'pT&\ L:z+cu
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調味料:鹽適量、紅蔥油或香油少許u m|*\Et/v

O8O^-Q'e,H9k0O0s 做法:S-Uzh\&T;h$V

wA9G c Bc6Q&[ 1.首先將雞腿放入滾水中，以大火煮滾之後，關火燜煮30分鐘。.FP],W:lpVQA@
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2.接著將雞腿放入冷水中浸泡放涼。L(}7~4hd{3Wz
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3.雞腿放涼後，再放入冷凍庫約1小時。
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4.將雞腿切成較大的塊狀，易於等一下用鹽水淹泡。
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)DN%jc4lAw 5.鹽水分量一1/2湯碗的鹽，兌上1000c.c.的冷開水比例調製。
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6.放入足以蓋過雞腿的鹽水中，冷藏浸泡6小時。
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I6Cjy`F 7.最後將雞腿切成適口大小，上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。