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鹽焗雞腿

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a'I2E_A6Oy h 食材:帶骨雞腿1隻 ]"J7n8G*@C

je4eU6zp X3\ 調味料:鹽適量、紅蔥油或香油少許1bj)UXz$z W R0nu$y
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做法:
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6db"k%t^rpH 1.首先將雞腿放入滾水中，以大火煮滾之後，關火燜煮30分鐘。
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'F-D]&P`Qz8Q'j3E"eD 2.接著將雞腿放入冷水中浸泡放涼。
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3.雞腿放涼後，再放入冷凍庫約1小時。
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i!t 4.將雞腿切成較大的塊狀，易於等一下用鹽水淹泡。({#v1s6e Ai
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5.鹽水分量一1/2湯碗的鹽，兌上1000c.c.的冷開水比例調製。"xn S _*e
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6.放入足以蓋過雞腿的鹽水中，冷藏浸泡6小時。0tM UuO#D4E

&~lEeqc7Y+d 7.最後將雞腿切成適口大小，上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。