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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油
$|5lx;LSS I;F'c 作法：
7h%L/R-^E6g{ 1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
"y/x$D9r V-N1H.} 2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。
+EP { ]/D0gvU9U 3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。SJyLP
H&s7E*L v6Q x
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
%w2^%t LQ2U-o 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD]r"A r%jr%G8r#m

s'J Dx$`` 感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~
6l$x7d&X_|o 不知道 口感會如何 ~$M-e x"yx
&Ur5R?8Gnu8y
之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看C ]#dm#v6w4R a
味道與口感 ..  都很微妙 XDD
w7gbt Z^ 0b.wBK2HL
哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了n6dJ:@ MOu
希望 一試就成功  XD
Y } ]\]?"}
vVhZq FL 謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單;enR"e%@ c*N tc v
可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧f,C3EfA(o~|f T
我想試試看耶wkP+\b0_:D|
有看過是煮魚湯加皮蛋
Ln;N rc)fk@(r 聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55 V#y3V[(XW
喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀
K Gm(U4m |FXl8N 而且當然也可以變化一下加東西進去
Nw__i,t 不只加蛋花-U~h(lc
我有個朋友還加薑絲進去過...5l,@#V!|%F7Zl8@-y
聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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