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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油g7^z@*Lmg._V
作法：
_&vJeZ 1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
!D,z3px9f6GZ7_7k T 2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。
L;W WC\u V3cB(w 3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。
\#[ } j J Ch.i B#k} &[C/zJ4DzN
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
M.k7V~y9Qi 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD
WJ0cqy!O;dV Yq#Z S'ejQi
感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~
y:c/Wc"iY;}'h?f 不知道 口感會如何 ~
:OYp ?.@[uMR} )Y0o*ZY+A2t%p/T\.]6P)B
之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看
*e$l%sx_jW 味道與口感 ..  都很微妙 XDDhf W+j pvXR,]

[9D5Ag;uu CyO ~ 哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了~C.f8@d9{3@H
希望 一試就成功  XDTW#O(t6Ut v
b(M!{/{uM
謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單
y0sw;b$qr6N 可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧.j FbO;~^7P
我想試試看耶;V+KC0}I4sR
有看過是煮魚湯加皮蛋#Gx7A D"KtE5\7ExE
聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55
#_[J$n:I9KX2Q 喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀
1t)W3B/q]-Q3xvl"b 而且當然也可以變化一下加東西進去#L1I8V$v!F
不只加蛋花tKQ_1V"hfg&O
我有個朋友還加薑絲進去過...:Tzn8s5jm9V:LR
聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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