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金桔蜜蓮藕

(3人份) v.O-b
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食材:蓮藕150g
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'H}"U$Q[p 調味料:金桔醬60g、麥芽糖60g、紅砂糖120g
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G'` Y&^9{ P"t 做法:o(?_UEij
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1.蓮藕削皮後，切成寬約0.5公分片狀6e7E)^;D(OR

P Tn6_ J'}"] 2.金桔醬、麥芽糖、紅砂糖放入鍋中加入水400c.c.，以小火煮1分鐘，需不停攪拌。%|bq:t{r ^*aE
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3.再將蓮藕片放入鍋中，以小火煮50分鐘，需適度翻動蓮藕片，以免煮焦。
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F[,X%~(H!l 4.蓮藕片從鍋中取出，靜置室溫放涼後，放入塑膠袋中。 |d)n |F `S
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5.取一鍋子放入1:1冰塊和水，將裝有蓮藕片的塑膠袋完全浸泡入冰塊水中，10~15分鐘即完成。
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| J(n(Kop (也可以將放涼的蓮藕片，放入冰箱冷藏12小時即完成。)

甜食的藕片讓我想起杭州很美味的桂花糖藕