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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上
;h(r/L^v 份量：約 2~3 人份
9P]&h_1c5c m 主要食材：豬肉, 蔬菜"X [?'|3A
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種類：配菜ik1c.zM|
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烹調方式：滷
)Qb2D })\3[%v"^4Vb 使用時機：家常UdK5\.s-Mb$vR@
菜系：中華料理g:N1e ^"j

SwD B WG 材料：
D V@}D| 豬腳尖 200公克
!A4KN6NJi*^.d^ 冬筍        80公克
+QCw+T}tK"~ 冬菇        80公克
%F;up Nf7L| 蒜頭        30公克
VAk.owY4Dn 蔥        30公克
0z IW(R`vJ 薑        30公克 w.S!sBb}
香菜        1株0J#N-hUkpt;R
甘醇醬油        50㏄ )_ o#]RP"n,Z
花雕酒        50㏄ :~;LF Vf
南乳        3塊+@q&E6uS8{1? _U;F
糖        2大匙
#Q#C&i#qP+}&d;y 水        1000㏄
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作法：/w.yP'`k``y|
1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。
Va9C py^ 2.        蔥切段；薑切片，備用。
Cf] l"cp
x&c9D6lz ~ 3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。
$PPaZ T8N;t T 4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。