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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上\bC ?O4m
份量：約 2~3 人份`^-STIH{p+Qg-? U
主要食材：豬肉, 蔬菜~$]H8X2mO5A
種類：配菜ke pfb0N#z
烹調方式：滷M0Ot;nhn3?
使用時機：家常3N|A0@,ud/C
菜系：中華料理
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材料：}!J'x8d8EB7FG
豬腳尖 200公克 ^ZD0@Xc1eJ&x1n*^
冬筍        80公克 -Vv2Ok7M.k/\
冬菇        80公克 r$[+o;B:uo4]8cD
蒜頭        30公克 Le(r GH+Pc
蔥        30公克
0G+Y-nAe v:s 薑        30公克 4o6H!LIC"Q}m;`
香菜        1株4F%N&u_"ny
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甘醇醬油        50㏄ hB D|t%s'sb
花雕酒        50㏄ 7~ToM? |g1z
南乳        3塊X9m7fh:f\}qo
糖        2大匙 8Y,FOjb^$ml!c
水        1000㏄
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作法：
*yi_-TaUb(x 1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。
J%[ ER\3~YP0_ 2.        蔥切段；薑切片，備用。2k\'S%{th/\
3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。:n`w_^z(h$q)a
4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。