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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上U SR NSh%}u
份量：約 2~3 人份?-jzcaS(B|p^V
主要食材：豬肉, 蔬菜
'GKM0`!D 種類：配菜
a IZ&J|;yue 烹調方式：滷wN1x9|)}9P7_
使用時機：家常iW@SB2t8Z
菜系：中華料理
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材料：(e"{;G:d__
梅干菜(濕)50公克fJU.E;jfO
蛋豆腐1盒.g'TTDf
筍片50公克4W.l{ s:]
香菇片5朵eA7BmoP$pJ
料亭和露(昆布香菇)3大匙
%\%k)@W5|'w 米酒1大匙2g(A^6Y/f5t
糖1大匙
2q|!WQ.hG^2L6}&])~/[9Q 水100㏄{D9PesS ckr
蔥花10公克
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7h3|%KnWL8CX 作法：s&MDTP3p
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。F r-y zZ x'KP.\
2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。?tc*b&j6\i
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。!O|.hd]O+s-j
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。