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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上
r]u&l?} 份量：約 2~3 人份3zi'EM|d
主要食材：豬肉, 蔬菜`+w M:AF
種類：配菜n6t Pf;dX
烹調方式：滷
o!}Zs(Au6GP 使用時機：家常$LxcKe r
菜系：中華料理
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/U5W0\"xx@ 材料： UA[5P,T
梅干菜(濕)50公克
2c}D&Z{,w 蛋豆腐1盒
&Xva;h'vs*MdC/S 筍片50公克
~Z[$\ nW+Q 香菇片5朵
7kRtW2e9y*J0Cn E 料亭和露(昆布香菇)3大匙p:g&mpw K WRy#V%P
米酒1大匙3|:Z3x5Bq
糖1大匙
H,]YB Q 水100㏄/_f1Yd8azO q
蔥花10公克
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作法：
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fw8tj[5W 1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。x;Y8PB9Wt
2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。^7],T/n$_N
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。
o/`sFd)e^C 4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。