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全無姓名 2012-6-5 11:11

梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上zO~&E(dJd!c
份量：約 2~3 人份!vUU|'of
主要食材：豬肉, 蔬菜
&^)?w,NLW,` 種類：配菜
r0~)xP;he,] 烹調方式：滷:d _,kvXm;Sa
使用時機：家常
i1P;uk%J'G~,FZ8G1v 菜系：中華料理
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PW3yzX0m 材料：)@N qW4f&?
梅干菜(濕)50公克
;g5D.XNW ]G 蛋豆腐1盒
^:HCD)x$z3g 筍片50公克 he7f b{ N0Y4f S
香菇片5朵
.f{&h4h6u!Z#S_Z 料亭和露(昆布香菇)3大匙7uHLLY F
米酒1大匙
0rn-Q'`6@"@+a 糖1大匙2Y Yn'Ps} p9zt5A@
水100㏄9noTO T J|}
蔥花10公克
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,Vm'[lU#G6u.B3A!m 作法：5t(SLW$Ut*B
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。
%tPAd|d 2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。(H0K#jsT8U }
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。
MB/^Fi/~` B 4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。
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