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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上
y2U7z\3v+A t!i 份量：約 2~3 人份
Bw(O {6X 主要食材：豬肉, 蔬菜5I5t-NfZS
種類：配菜Cg5Se s,V Wu
烹調方式：滷t6y1qB|)\x
使用時機：家常7J[;?%F4Sf
菜系：中華料理
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材料：
C#{"]1ci`5F 梅干菜(濕)50公克 | cG"ni%b#K
蛋豆腐1盒
CO,D5m8n C
gp 筍片50公克
)@#e Ki0U-d2kwa 香菇片5朵
5j@2O8q zw3| 料亭和露(昆布香菇)3大匙
&q U8P6k/C 米酒1大匙T;^}B?(Z\`
糖1大匙
rE#sd"p3||e:N 水100㏄
uiPdu3aP X&h 蔥花10公克g,ED;Gyi

q|r%?7@D7F5ds H 作法：
2D$@&irk!{5Q 1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。
t)G P3zw4c'Y 2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。+M0]
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3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。
#Tc8@dP8? 4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。