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紅豆抹茶果凍〔已檢〕

(4人份)
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#^1Yr'q,J xt? 食材:紅豆50g、抹茶粉2小匙、吉利丁片2片、白糖120g2UR;KAs

0Y'f CU'y] bZ\#nvR;y 做法:Q"AivQT3`

'v%@5pp#~.{ BZ 1.紅豆加入淹過紅豆的水量，泡水靜置1個晚上。
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2.使用前將紅豆加以清洗，再倒入淹過紅豆的水量，放入電鍋蒸煮，外鍋加約160g水量，待電鍋開關跳起。
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3.蒸煮好的紅豆加入白糖70g、200水，置於瓦斯爐上，開小火並加以攪拌煮至白糖融化，蜜紅豆即完成備用。s&XL#U(g

]y]hRQ 4.吉利丁片泡150g冷水，約30秒至變軟，撈起備用。
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5.抹茶粉加300g水及白糖50g，開小火煮2分鐘，再放入吉利丁攪拌勻。y5f6e PTe`EDV

t)` Q\/||F 6.將抹茶靜置冷卻5分鐘，倒入模具杯中，每杯倒入抹茶約8分滿即可，完成後放進冰箱冷藏10分鐘。l/q5P1l)q%y.\;~,\

q&h-k;[+b gU$i 7.取出已凝固的抹茶果凍，再裝飾蜜紅豆即完成。
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dS@0J%e&d'a7T [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 [/i]]