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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵x;p SY/Q L }DN

r,tMU6Xf4W(ip 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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@:DJ_ej 做法:
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。8Efe0S{uo
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2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。+tWU#O Xc+P:h
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3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
]0ck5d2PI{ 而且青椒不太容易入味..............
(~|T2y"W 是說，我覺得杏鮑菇不太好料理2Rw}&uN6F
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟]"Q5o5P6G7c;t`r
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水1K0W$B8Lwd
抄到有點收汁R$M2f|D$P-\
再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？/W9w$JV%x u/KPm@
乾炒意思是不用放油就對了!@1v@/ygt-S
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁
)]*G3v by^y%J 但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下
{;Z)J-C&_2s
J)Dj&P0Y0M 至於杏鮑菇:L
P,s4^#Pov6X 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   
7[:CY.F9[(yX I 只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  (y.^q8r8m-z:p@Z*E

7z'ep*SEfj 嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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