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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
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h4},j2}9R/q(n fd 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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,X'a X.n"I,b9gt 做法:
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。rk*_F/~S
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2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。J!hf,d1k7G$o

p(m&o5DZKCS 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
e~*v WVz 而且青椒不太容易入味..............{ U5z}W
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
#nld/n0p o m!x 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟vx6d @8C+bR v)x(l
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
9q(_z lGf.C%II 抄到有點收汁
tr6raQ6o 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？3b'uV5{b!fZK
乾炒意思是不用放油就對了/^!VG/T3s.|jv c3q3jK
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁)R.e!No0_v
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下9c6?6n~9W.PQ#D

%cVCDPCaW Ae 至於杏鮑菇:L +D~ Z/m YB%O
如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   J[iPXwD*Hl'h
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  
'Mf[!~%V j(j r9N f;g ?*|;vEvO
嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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