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函館烏賊飯伴番茄汁

材料
(WEaJd @4h 小烏賊8隻、糯米1杯、新鮮羅勒3塊
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汁料：木魚湯300毫升、日本酒50毫升、醬油/味醂各3湯匙、砂糖2湯匙
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番茄醬：番茄（切碎）2個、橄欖油1湯匙、醬油/鹽各1/2茶匙、黑胡椒少許
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,^ g*_G9TJ 做法
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uS 1.糯米洗淨後，置筲箕中瀝水，備用。 t-sp/c Rz
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2.烏賊去掉內臟及觸鬚，洗淨後抹乾水份。
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)]y rP5r:j%_ 3.將糯米釀入烏賊內，用牙籤縫合開口。
F/x'|%~~   * 烏賊釀入至八成滿即可，太多會爆口，影響外觀及味道。-G+BORy u,l2B f6X
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4.將烏賊、木魚湯、日本酒、醬油、味醂、砂糖置鍋內，以慢火煮1小時。E'R@}S%M f
  * 煮烏賊時，可不時翻轉，讓其每處受熱及更入味。
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5.燒熱鑊下橄欖油，落番茄碎、鹽略炒，再下醬油、黑胡椒拌炒成番茄醬，先上碟。-L)I5wee~

WE"@rpn%ff 6.將烏賊切片，放在番茄醬上，以羅勒做裝飾即可。