okra 2012-6-7 09:11
可樂雞
(2人份)
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食材:鋁罐可樂半瓶、帶骨雞腿肉190g、蒜頭2~3顆、蔥1條#l#j%jum$c |mB
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調味料:醬油1湯匙、鹽少許、米酒少許*Y
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做法:"A4N.v)c8aTq"i^
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1.大火熱油鍋，爆香蒜頭和蔥段。jn'ezI-V F
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2.將雞肉先放入拌炒，把雞肉兩面煎成金黃色，約5分熟後，轉中火並將醬油放入調味。
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3.放入半罐可樂，還有少許熱水，加入少許鹽巴和米酒。8{1g?,` n
(水量必須蓋過雞肉，如果沒有可加一些熱水混合。)#u+h-yLXr9j2A
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4.蓋上鍋蓋，讓雞肉充分入味，可轉小火熬煮30分鐘即可。
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如果沒有可樂，也可以用沙士或啤酒替代。##488#