蔭瓜肉餅
(1人份)
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食材:絞肉200克、蔭瓜適量、蛋1顆
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做法:
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1.取出罐頭裡的蔭瓜肉，切成碎丁，並將蛋打散成蛋汁備用。
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2.將蔭瓜碎丁及適量的蔭瓜醬汁、蛋汁加入絞肉當中。
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3.接著混合攪拌，至成黏稠狀。
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(可利用乾淨的塑膠袋，全部倒入用手按壓，可更快速充分混合，且不黏手。)
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4.取出適量的絞肉拍打、塑形成圓餅狀。
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5.最後將肉餅放入預熱攝氏180度烤箱內，烤約15分鐘即可。