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蠔油炒杏鮑菇〔已檢〕

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食材:杏鮑菇2朵、紅蘿蔔絲30g、豬肉絲20g、辣椒片少許、蔥段少許
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調味料:醬油少許、鹽半湯匙、蠔油1湯匙
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做法:
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#hS5eGP_?J4A&w5_ 1.醬油和鹽醃豬肉絲，等候豬肉和調味料入味約半小時。
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2.清洗杏鮑菇，直接用手撕成條狀，大小粗厚不拘。
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jJs,? W6N5n!X 3.大火攝氏180度熱油鍋，把蔥段和辣椒片爆香後，放入紅蘿蔔絲和豬肉絲一起拌炒約1分鐘。o-NV!QhZ].m

p/x)tc}E,n D 4.轉中火，放入剛剛絲成條狀的杏鮑菇，再加入蠔油1湯匙調味，攪拌均勻後，醬汁收乾即完成。`"G'hI3[+x:@(|

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w)n [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 [/i]]