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甘露昆布球

材料：JOJ&i
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銀杏3顆2i)M;W)ue8^^f#z^3r
黑豆3顆1v q4^4\UY1v3e
山藥10公克6_s+mK7g5D
玉米粒10公克wR_PpdR
吉利丁30公克-k}+oc|K[4p6z
辣椒條適量
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U[ 小黃瓜條適量
8q`8l9e^xs C 料亭和露(昆布香菇)35㏄N M?k#|g:M
味醂10㏄
SME Q T;Cpw4A 水200㏄*F-Q2E$V/Z3Y0d+r"A5_

9|/Ec}os 作法：
f5n2EtU%T4` 1.將山藥去皮切丁；加入銀杏、黑豆泡水，備用。[7y9w*i_^%X
2.所有調味料煮至約65℃，放入吉利丁煮至融化，放至冷卻。VP m&}#F7rn5q
3.取保鮮膜，放入山藥丁、銀杏、黑豆及玉米粒，再倒入作法2的湯汁，包成球狀。gib F-H G?7i
4.放到冰箱冷藏至凝結，取出盛盤並以辣椒條、小黃瓜條裝飾即可。