全無姓名 2012-6-7 09:50
甘露昆布球
材料：*aID9uw1eLEw
銀杏3顆
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黑豆3顆 H g ? CsN
山藥10公克
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玉米粒10公克 \1J~1NtD_j(~
吉利丁30公克
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辣椒條適量
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小黃瓜條適量
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料亭和露(昆布香菇)35㏄
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味醂10㏄
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水200㏄b*[Wq%c3hX
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作法：v8z.lMz,F Xo Y
1.將山藥去皮切丁；加入銀杏、黑豆泡水，備用。
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2.所有調味料煮至約65℃，放入吉利丁煮至融化，放至冷卻。
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3.取保鮮膜，放入山藥丁、銀杏、黑豆及玉米粒，再倒入作法2的湯汁，包成球狀。*B
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4.放到冰箱冷藏至凝結，取出盛盤並以辣椒條、小黃瓜條裝飾即可。