全無姓名 2012-6-7 09:55
和露山藥麵
材料：,hNd
g%nW8Y Iw
日本山藥300公克
:g0n ['o
Q7}+Y!D
蔥20公克
,d,N Cu1LPV W
南瓜10公克
S8k f%E fX
v
辣椒5公克$?,hpZQ6iZ
dvE5awR p0S
調味料：m ]M.G\
u
料亭和露(昆布香菇)30㏄
*u3o&\f
|:EC
味醂10㏄
&e$r-K,~-V|Kz-]3h&s
水130㏄
o_~!OM3v U
2A6f] ih#N"h
作法：iD.sOR.t
1.日本山藥去皮後，用刨絲刀刨成切麵條狀後盛碗。
!\V)V0Q$Pv D_3Fn
2.南瓜切小塊後燙熟；蔥成小段；辣椒切片，備用。(X"n,T2m'f&I5z`g
3.調味料混合成沾醬，淋在作法1的山藥麵上，佐上蔥段、南瓜塊與辣椒片即可。o:mv5Kc [/u
(此為日式涼拌小菜，直接生食即可)