全無姓名 2012-6-7 10:07
料亭海鮮玉子卷
材料：5d!q&X3{b I:~
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透抽20公克g2^/Mt2C+u0l!G
蝦仁20公克f{.fd].[ |C N;a
鮮香菇1朵
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洋蔥20公克:M/n-l6y%v"L`,{
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雞蛋4顆qW?1JC1i
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調味料：
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料亭和露(鰹魚)30㏄y
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鮮奶油20㏄
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七味粉適量
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作法：
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1.所有材料A切丁備用。_i9P
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2.雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。 ` U|7R?Q1}!L
3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的材料炒香，取出倒入作法2中拌勻。
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4.將作法3加料後的蛋液倒入鍋中，快速攪拌至稍微凝固，再煎至成型，翻面煎熟，捲成蛋卷狀即可。