查看完整版本: 赤鯛和露燒

赤鯛和露燒

材料： q^h/wCbG!t/@
赤鯛220公克W_SW9gM)E7}
板豆腐20公克I9ky
dQ"r5j1LU w)N
蔥段20公克
we8RZ|W 魚板3片*Wt+Qkc*^1s,q
大豆苗10公克"BY` o@ [&v5fAD

|@UK9Sz%ppA@G0a$Ny 調味料：|(u@yLI2x3yD
料亭和露(鰹魚)40㏄
1G3I'e _8m e$` 味醂20㏄
6|cue)XWoe 水250㏄
a9Hem$W~$u v
r5Z!NLIe 作法：
Y\G$@/a`K 1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。0\ ]$R^F#Md`.MV
2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。6p3h id.i#T3JJ
`
3.再加入大豆苗煮軟即可。\LhA!o}
註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。