全無姓名 2012-6-7 10:09
赤鯛和露燒
材料：
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赤鯛220公克
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板豆腐20公克
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蔥段20公克
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魚板3片
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大豆苗10公克 _-vv([.AD _a
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調味料：0h~$[O.O*Ya9g
料亭和露(鰹魚)40㏄*b
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味醂20㏄
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水250㏄:|?6l*U D f+O
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作法："lS4JZ.z {+{6m
1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。
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2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。4e;hM$E {o U`)c
3.再加入大豆苗煮軟即可。
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註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。