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自製大阪燒

材料：L%BabG2J
A
tncQ9Re6W;eL 高麗菜30公克
$V(U{g&B 紅蘿蔔10公克p\ L*q,uQ*TI
馬鈴薯10公克iZ5Uo @v
山芹菜10公克
R!}c!?(y#K 花枝25公克9t LeEuo @
柴魚片適量
(smr;?7r3E r 海苔粉適量 rW;xO,x,Uq4d;]
B
2`3H5O9V0FX7b kT"y 雞蛋1顆
5T+[j{4hk:_ 麵粉40公克
;A0_Y_D w7FY&^ 水100㏄
F w*O`D)B
3o)\c8r(Fj@7B 調味料：
],e~2~~,p2D 醬油膏15㏄&esN"Go}
味醂20㏄
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-^jatX r 作法：
Fn C@5UkBJ9o_ 1.將紅蘿蔔及馬鈴薯去皮切成粗絲；高麗菜切粗絲；花枝及山芹菜切小段，備用。 Dij8SJ0@D)`6E
2.將材料B、味醂、5㏄的醬油膏混合，加入作法1的材料拌勻成麵糊。)or*G(G7b?o&fZ-K
3.熱平底鍋，倒入適量的油，倒入作法2的麵糊煎成餅狀且兩面金黃後起鍋。
H;zYN:ou 4.將作法3切成四方塊盛盤，塗上剩餘的醬油膏，撒上海苔粉，最後撒上柴魚片即可。