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自製大阪燒

材料：mY)V/x8l.{{$a
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高麗菜30公克
LGsCFC 紅蘿蔔10公克5FfW A7\Y`
馬鈴薯10公克
6O7GFu%Z6c)?S 山芹菜10公克W@!a"gPcs
花枝25公克
X2{M8{] 柴魚片適量
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W*ceG-k-f8@3t @u 海苔粉適量
I)| fG)c8_ BAP Jod
雞蛋1顆nH7{8EuY7L9K
麵粉40公克y
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水100㏄
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調味料：
On,Y9XCP1E n 醬油膏15㏄v*kSM9m0U/Bz
味醂20㏄E"G!p7]gw4hPcRu
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作法：*n%dT&On;r
1.將紅蘿蔔及馬鈴薯去皮切成粗絲；高麗菜切粗絲；花枝及山芹菜切小段，備用。
P@X%LFl0gF 2.將材料B、味醂、5㏄的醬油膏混合，加入作法1的材料拌勻成麵糊。
x H0a9_4? 3.熱平底鍋，倒入適量的油，倒入作法2的麵糊煎成餅狀且兩面金黃後起鍋。OE7H)Y8C
4.將作法3切成四方塊盛盤，塗上剩餘的醬油膏，撒上海苔粉，最後撒上柴魚片即可。