全無姓名 2012-6-8 10:38
粉蒸嫩雞
材料：!P ea5BMmU*K
去骨雞肉300公克Y.k{6s2R$G
地瓜250公克 MW6r @*@ p*{uK
蒜頭10公克
0N0P
uy3o(WZW
蔥10公克{7hq7o^L r+`
P0l
蛋液1/2顆
e7P p0h Y}J'QEf
Q M5oJ#h6If
調味料：
}OO Y PN
黑糖醬油1大匙
*q4s i7HDFJ x(W\
醬油膏1大匙)b9A U
gf_-d0I
蒸肉粉60公克/m5_N1D ^!L
米酒2大匙{[e K/z4J!I9\
Gc6\ @}1cs-\p
作法：4G\'W)q6K9p nVG
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。d$y3z(R;_8}"M~7z
2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。.s*|5e-~X O[
J
3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。