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粉蒸嫩雞

材料：
f*S(o%CA,vE+s 去骨雞肉300公克)\$U JC3F:Q%Xn
地瓜250公克 Q*c3J~X"m
蒜頭10公克
I U${H9n 蔥10公克hp"M)K&a tq
蛋液1/2顆2Hm*W:W }"}d

Dn AyQZ4d N 調味料：5[S#{'[|U([
黑糖醬油1大匙hcF Q9NU&y
醬油膏1大匙
BIb&{TmoM;@$LJ 蒸肉粉60公克
u+qBY'J Xfw Z 米酒2大匙
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作法：$K#pZg"@?#n^K
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。?R0Q[o.CuQ'f
2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
$O([~Ma @K3ul 3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。