全無姓名 2012-6-8 10:38
粉蒸嫩雞
材料： XL.NArhU;A/ap r
去骨雞肉300公克
B,g0b
]/Y3x
地瓜250公克
K @;Z;P!B%HX'K
P
蒜頭10公克
} qA7H}Xs6C
蔥10公克
jDH#K4E*|
蛋液1/2顆
8E ~h5p#Jg
m7l
!^1Q:]V7?2UP
調味料：
Z VHs9_
E{ p0W
黑糖醬油1大匙
l["h7DS x oL6k B
醬油膏1大匙
(mz-y S`;x l"F
蒸肉粉60公克
4q+aw"m'vP
p q
米酒2大匙 GNf7O7m6Y(Cx
;b4I _0S/\ zY%|
作法：
CG W,r`? }6p
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
3\J8z uvZ n
2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。J j2F ~PM(J
3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。