查看完整版本: 黑醋里肌塊

黑醋里肌塊

材料：
?^f#elnW8s 大里肌        600公克
(KY[J'N3a#qO 鹽        適量i|n"C5^!H\]we#O'G
胡椒粉        適量
D;NhC5kA7?.^_ ?%g7b8nWU
麵衣：
?0DXD~dUh 太白粉        1大匙
/[^4o.UN 低筋麵粉        2大匙
V:bh)b*n|-R&m
x!F:Y 蛋        1/2顆3d:X {|\%a/P6X*o_
v;m:v{0Dbwde!o
調味料：
H{/R^ Mc{ 醬油膏        1大匙
/@}o
e.gcT9b;m)R2W 甘甜醬油        1大匙-g9}(n-F3j-o
烏醋        2大匙

t+JlZ)`l@ Q 蕃茄醬        1大匙 r4Bo5|j%B0jc;](ol
糖        1大匙7rx"\0B([K
酒        1大匙g)A2hKx Qz;Utf
水        2大匙3P9ZkS*iaG

(U9[ GRfvCP 作法：
RA Z5[[k 1.調味料混合均勻，備用。lde(H s5E1Z+K?
2.大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
+VZ q
v1[ B,J yY/V 3.熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。