fanothers 2012-6-8 11:00
醬青瓜
材料 w a5A&[zH!R#O
青瓜仔300克、鹽100克、茄汁/四川豆瓣醬/砂糖各2茶匙、喼汁1茶匙、水1湯匙0r4]Nj3XgU[GU*S
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做法-{jPIs O|
1.青瓜仔切件，加鹽醃25分鐘，然後冲水瀝乾。
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2.茄汁、豆瓣醬、喼汁、砂糖、水混合成醬汁。
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3.將醬汁倒入青瓜中，拌勻，放雪櫃醃一日，至入味即可。 h Z X#@ h7X D)B0@
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小貼士H aV~T2BBfiq
青瓜要先用鹽略醃，抽走當中的水份，方能令醬汁更加入味。