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黄金蝦

材料：
.C8x#|#L,bNvb 基圍蝦３００克　鹹蛋黄３隻　牛油１湯匙　生粉適量[LJc8lM aU}
醃料：,b&R$[K5]njwR K%q
鹽１／４茶匙　胡椒粉少許-N;W%B!m![@
做法：)Z4P:} M z!ZZM
１．　鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。9TUC `'oQu:W
２．　基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。
pj8ju j|,|4k$S ３．　再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。