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黄金蝦

材料：?-DH3j k j-W
基圍蝦３００克　鹹蛋黄３隻　牛油１湯匙　生粉適量![CfUC8yx
醃料：
fRq:TGm+V h 鹽１／４茶匙　胡椒粉少許
*`Y[1M%jP\ 做法：L1C` BZUUq*e-B0ExX
１．　鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。o(b%V d1R
２．　基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。z.q~@*G;@(v-yz
３．　再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。